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¿Cómo plantar y cultivar ruibarbo?

¿Cómo plantar y cultivar ruibarbo?

Las características del ruibarbo

  • Tipo: planta vegetal
  • Altura: hasta 2m
  • Color de la flor: blanco, rosa
  • Exposición deseada: parcialmente sombreados
  • Tipo de suelo: bien drenado
  • Desinfectante: no
  • Variedades: Rheum officinale, Rheum rhaponticum, Rheum x hybridum, Rheum rhabarbarum, Rheum tataricum

Orígenes y características del ruibarbo.

Ruibarbo (rheum) es un nombre general que designa una treintena de especies de plantas herbáceas perennes de la familia polygonaceae. Originario del norte de Asia, más específicamente Siberia, el ruibarbo tiene hojas en relieve muy grandes, de color verde a rojo.

Solo los tallos, generalmente rojos, son comestibles una vez que se han eliminado los filamentos (tóxicos). Ruibarbo Puede alcanzar una altura máxima de 1,50 m, cuando está en flor.

Hay muchas especies, como Canada Red o Valentina, aquellos con tallos rojos o rosados ​​son los más sabrosos. El ruibarbo se cultiva principalmente para ser cocinado, produce muy buenas compotas y otros platos y acompañamientos dulces y salados. Compotas, pasteles, mermeladas ... El ruibarbo tiene muchas propiedades. Es purgante, aperitivo, laxante ... y rico en vitaminas B y C.

Plantación de ruibarbo

Ruibarbo Se puede plantar dos veces al año, en marzo-abril y en septiembre-octubre. Prefiere un suelo bien drenado y un sitio ligeramente sombreado, el ruibarbo no es compatible con el clima cálido.

Ruibarbo es una planta rústica que puede soportar temperaturas que alcanzan los -20 ° C.

Es preferible plantarlo aislado en un huerto, porque su envergadura puede alcanzar o incluso superar 1 metro. Antes de plantar, asegúrese de aflojar bien el suelo en unos 50 cm e incorporar el estiércol bien descompuesto en el suelo.

Es bueno esperar dos años de crecimiento antes de comenzar las cosechas regulares. Estas últimas se realizan entre abril y junio, y entre septiembre y octubre, cuando los tallos comienzan a ser carnosos.

Mantenimiento de ruibarbo

Para mantener hermosas plantas, debes dividir pies de ruibarbo cada tres años y replantarlos, sabiendo que se puede mantener un pie por hasta diez años. Regularmente, también recuerde cortar los tallos de las flores tan pronto como aparezcan.

Cada año, durante el otoño, planifique un suministro de compost. Cuando el clima es seco y caluroso, es necesario regar las plantas de ruibarbo regularmente. También cubra los pies para mantenerlos frescos durante la temporada de verano.

Enfermedades y plagas del ruibarbo

Las babosas y los caracoles aman sus hojas. Una cama de cenizas les impedirá acceder a ella. Para las babosas, puedes colocar un tazón de cerveza cerca para atraerlas. Para los caracoles, puede agregar aserrín o cáscara de huevo desmenuzada alrededor de la planta.

Ruibarbo Teme especialmente el óxido, como muchas plantas vegetales. Notamos su apariencia cuando aparecen manchas marrones en el follaje. Para evitar ver sus plantas afectadas por el óxido, evite regar el follaje en verano.

En caso de óxido, elimine y queme las plantas afectadas. Luego rocíe una ortiga o estiércol de cola de caballo sobre las otras plantas.

Usos culinarios del ruibarbo

En Inglaterra y Holanda ruibarbo Es ampliamente utilizado. Cocidos o crudos, los pecíolos de ruibarbo se pueden degustar fácilmente. Sus secciones devueltas en aceite de oliva van bien con platos salados. También puedes hacer pasteles, mermeladas o compotas.

Virtudes del ruibarbo

La sustancia secretada desde su raíz tiene propiedades antisépticas para el hígado. Ruibarbo También contiene vitamina C que le da propiedades tónicas y antianémicas. Finalmente, tiene propiedades laxantes gracias a su riqueza en fibras.